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TATOの由来
TATOはあえて漢字をあてるなら「多当」。和服を包むたとう紙(多当紙)や、かつて貴族間で大切な贈り物を包んだ包み紙、神社仏閣への奉納品を包む布や紙、現在ではご祝儀や御守りをつつむ包み方そのものを「たとう包み」など...「大切なものと心を包む」がその由来です。
また、ご自身が時には疲れ、包み込まれる安堵感が欲しい時も日常生活のなかでは、あることでしょう。
「甘いもの」を食べたときの笑顔はみな最高の笑顔をしていると思いませんか。スイーツの持つ不思議な力で幸せなひとときのお役に立ちたいと願っております。
TATOプロデューサー 西郷 隆夫
大丸松坂屋百貨店神戸店 入社
大丸商品部バイヤー・食品部長を歴任。
大丸松坂屋百貨店を退社後、曾祖父西郷隆盛の曾孫として、西郷家の歴史を伝える講演活動の傍ら薩摩藩 郷中(ごじゅう)教育の普及活動にも取り組む。
西郷隆盛青空テーマ館名誉館長。
のべおか観光大使。
2022年 福原とともに新スイーツブランドTATOを立ち上げる。
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グランシェフ 福原 敏晃
神戸市洋菓子協会会長、日本洋菓子協会常務理事などの要職を歴任。
1996年 神戸マイスター
1999年 ひょうごの匠
2018年「現代の名工」認定。
神戸市市長表彰(1992年,2010年)兵庫県知事表彰(2000年)東久邇宮文化褒賞(2015) 黄綬褒章(2019)など数々の受賞歴を持つ
洋藝菓子ボックサンオーナーシェフ。また多くの著名人を顧客に持ち、現在も多忙な日々を送る傍ら、父の代より長きにわたって様々な社会貢献活動にも取り組んでいる。
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